La Fête de la Soupe : un Concours Gourmand

Le 27 septembre dernier, l'association IEP a organisé avec succès sa traditionnelle "Fête de la Soupe", une manifestation gourmande qui attire chaque année de nombreux amateurs de potages. Pour cette édition, sept participants enthousiastes se sont inscrits au concours de la meilleure soupe, mettant à l'honneur leur créativité culinaire.

Chaque visiteur, après avoir goûté les différentes soupes proposées, a eu l'opportunité de voter pour sa recette préférée. Ce fut une véritable soirée de découverte culinaire, où les papilles ont été mises à l'honneur, et l'ambiance chaleureuse n'a fait que renforcer la convivialité de l'événement. Les sept participants ont fait preuve de talent et d'originalité, rendant la compétition serrée et riche en découvertes gustatives.

Parmi les compétiteurs, une participante a su se démarquer : Mme Perrine Marteville, qui a conquis le cœur des gourmands avec sa délicieuse soupe aux poivrons. Cette victoire est d'autant plus impressionnante qu'il s'agissait de sa première participation au concours. Poussée par son conjoint, Aurélien, qui ne cessait de lui répéter que ses soupes étaient excellentes, Perrine a finalement décidé de se lancer dans cette aventure culinaire. Et elle a bien fait ! Sa soupe a rapidement trouvé ses adeptes, séduisante par son mélange subtil de saveurs.

L'association IEP adresse ses plus sincères félicitations à tous les participants qui ont su faire preuve de créativité et d'audace. Grâce à eux, la fête de la soupe a une fois de plus été un véritable succès. Un grand merci également à toutes les personnes présentes pour leur enthousiasme et leur participation aux votes.

RECETTE :
Ingrédients : 1 oignon, 1 Poivron orange (ou 1 et demi), 1 Poivron jaune, 1 à 2 carottes, 1 à 2 pommes de terre, un peu de courgette, 1 bouillon de cube, sel de céleri, cumin, poivre, crème fraîche épaisse 30 %, 1 à 2 fromages «Vache qui rit»
- Eplucher et couper les légumes de manière homogène : un oignon, un poivron orange (voire un et demi selon la taille), un poivron jaune, une à deux carottes, une à deux pommes de terre et un peu de courgette (quelques morceaux seulement).
- Faire revenir l’oignon dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
- Ajouter les autres légumes et les faire revenir pendant une minute avec l’oignon et le beurre en remuant.
- Ajouter de l’eau à hauteur des légumes et laisser cuire doucement avec un bouillon de cube.
- Vérifier que les légumes sont bien tendres avant de mixer.
- Ajouter un peu de sel de céleri, de cumin et de poivre, une cuillère de crème fraîche et 1 à 2 «Vache qui rit» (selon les goûts) et mixer jusqu’à obtenir la texture idéale.
Le secret d’une bonne soupe réside aussi sûrement dans la qualité des légumes utilisés : j’avais par exemple utilisé des pommes de terre Rattes du Touquet, des carottes du Mont Saint-Michel, la courgette du potager d’un gentil voisin...

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